私の生まれは広島であります。
なので、お好み焼きなら眠りながらでも作れます、、（嘘です。
広島出身としては、広島の良いところを知ってもらいたい！
という気持ちが強いので、まずは美味しい食べ物を知ってほしい！
ということで、広島の特産品を探すために訪れたのが、
であります！
アンテナショップとは、ご当地の特産品が販売されているお店です。
現地に行かずとも、ご当地のグルメが味わうことができます！
今はオンラインショップもありますので、お手軽に購入できますね。
実際に、アンテナショップに訪れてみると、
知らない商品がたくさんありました。
その中でおいしかったなーと思った特産品を紹介します。
ちょっぴり有名なものから、あまり知らないものまで、
色々紹介できればと思います。
おすすめ１品目：かき醤油
まずは外せないコレ。
食材ではなく調味料がおすすめ１品目となります。
日本食の基本であるお醤油。
こちらは最近ではスーパーでも販売しています。
もしも見かけたら、是非試してみることをおすすめします。
かきのうま味エキスが濃縮された濃厚醤油です。
こんぶ出汁と砂糖、みりんも入っているので、
醤油というよりつゆと言っても良い万能調味料ですね。
きれいな色です。
とりあえず、醤油を味わいたいなら、
マグロ丼にぶっかけて食べること。
もちろん料理にもおすすめ。
いつもの料理にかき醤油を使ってみてください。
きっと牡蠣のうま味エキスが良いコクとなって味に深みがでます！
かき醤油は人気なので、楽天市場でも買えます！
おすすめ２品目：燻製牡蠣
お酒と燻製好きの人はおすすめ。
なんと、お酒を指定されています（笑）。
なので、それぞれのワインを片手に頂きました。
まずは、赤ワインにあう燻製牡蠣のオリーブオイル漬け。
少し小ぶりですが、しっかりとした食感があります。
桜チップの香りで燻製された食材がオリーブオイルとよく合います。
牡蠣を食べた後もオリーブオイルは捨てないで！
牡蠣エキスがたっぷり染み出したオリーブオイルは、
アヒージョなどの料理にも使えます！
次は、白ワインを片手につまむガーリックオイル漬け。
ガーリック、鷹の爪、黒胡椒で味付けした牡蠣です。
こちらも小ぶりですが、しっかりとした食感があります。
燻製とガーリックの風味が楽しめ、
鷹の爪がピリッとしたアクセントを加えて、
お酒のおつまみとして美味しくいただけます。
こちらも残ったガーリックオイルは料理に使えます。
ペペロンチーノに使ったり、フランスパンに浸して食べるのもおすすめ。
おすすめ３品目：毎日レモンジュース
レモンとりんご酢の健康にばっちりなジュースです。
レモンとりんこ酢のダブルパンチで酸っぱいイメージですが、
りんごの甘味もあり、甘酸っぱい味わいです。
暑い夏にこそ、健康のために毎日飲みたいジュースです。
後味は、けっこう酸っぱさが残りますね。
おすすめ４品目：レモンケーキ
レモンケーキはたくさんの種類があります。
どれを食べても外れはないですが、
昔からよく食べたのはコレ。
さわやかなレモンの香り、甘すぎない味が好みです。
こちらの広島レモンケーキもおすすめ。
私は甘いものやケーキはあまり好きではないのですが、
こちらはレモンの心地よい香りに、決して甘すぎず、
しっとりとしていて、とろける食感がとても美味しいです。
おすすめ５品目：広島菜ふりかけ
広島菜も是非食べていただきたいです。
広島菜は白菜の一種で、
九州の高菜、信州の野沢菜と共に三大漬け菜の一つ。
今回はお手軽に食べられるふりかけです。
尾道で生まれた味付けちりめんと広島菜のコンビネーションが良い！
ふりかけなので、子供のお弁当にも相性バッチリ。
お茶漬けにも相性良いと思います。
おすすめ６品目：かきとしょうがのぶっかけ
またまた牡蠣です（笑）
どうしても牡蠣好きなので、紹介が多くなってしまいます。
牡蠣と生姜のタッグを試したことが無い方は是非。
砂糖と醤油のバランスがすばらしく、風味豊かになっています。
ごろっとした大粒の牡蠣が、しょうがの薬味とよく合います。
冷奴にのせて、さっぱりと頂くのも美味しいです。
今度、炊き込みご飯に入れてみようと思っています。
まとめ
広島のおすすめ特産品の紹介でした。
今回お邪魔したのは、ひろしまブランドショップTAU 銀座店 様。
オンラインショップもあります⇒ https://www.tau-shop.jp/
広島出身としては、まだまだ紹介したい特産品があります。
特産品を使った料理の紹介もできたらと思っています。
今日のところはこのへんで。
