青い空、青い海、沖縄。
以前、シュノーケリングをするために沖縄に行きました。
20m下の海底まで透き通って見える光景に感動しました。
また沖縄には絶対行きたいと思っていますが、今は難しいので、せめて沖縄を味わえるおいしいものを食べて旅行気分を味わいたいと思います。その夢、叶えてくれるのが・・・
であります！
アンテナショップとは、ご当地の特産品が販売されているお店です。
現地に行かずとも、ご当地のグルメが味わうことができます！
今はオンラインショップもありますので、お手軽に購入できますね。
ですが、
正直なところ、少々お高い。
買って食べたら微妙・・・は避けたい。
なので、アンテナショップ巡りが趣味なわたくしが、
購入して損はない品を紹介していきます。
おすすめ一品目：海ぶどう
まず外せないのは海ぶどう。
さっぱりとした味わいとプチプチとした触感は癖になります。
ポン酢でさっぱりといただくもよし、サラダに入れるもよし。
お寿司の合間に食べる箸休めとしてもいける一品です。
おすすめ二品目：ラフテーと沖縄そば
沖縄といえば、「沖縄そば」は絶対に食べたい！
豚骨＆カツオだしでコクがあり、さっぱりとした味わい。
ラフテーを入れることで豚骨だしとの相性も抜群。
ラフテーはそのままでも、からしをつけてもおいしく召し上がれます！
おすすめ三品目：豆腐よう
「豆腐よう」とは、島豆腐を米麹麹と紅麹、そして泡盛で熟成させた発酵食品です。
どちらかというと、お酒のおつまみになる珍味ですね。
こんな感じで、漬け汁と一緒に島豆腐が入っています。
豆腐は少しずつ削りながら食べます。
味はかなりクリーミーでチーズやウニを食べているのかと勘違いするほど。
辛くはありません。
ただし、一口でぱくりと食べないように。
かなり味が濃いので。
豆腐を食べ終わると、漬け汁が残ります。
間違っても捨てないように！！
ここからは、漬け汁を使った簡単おつまみの紹介です。
アボカドときゅうりの和え物
アボカドのクリーミーな触感が、漬け汁と相性バッチリです。
具材を切って漬け汁をかけるだけの簡単レシピです。
イカの塩辛風刺し身
イカの刺し身に漬け汁をかけただけです。
イカの塩辛風ですが、苦味は無くまろやかな味わいです。
これもまたお酒のおつまみに最適です。
納豆とオクラのネバネバ和え
納豆とオクラを混ぜて、豆腐に漬け汁をかけただけです。
発酵食品どうしですが、意外とよく合います。
オクラのさっぱりとしたネバネバ感も合わさり、
おいしさを底上げしてくれます。
ホルモン焼き肉
もちろん料理にも使えます。
漬け汁にニンニクをすって入れます。
シマチョウ（牛の大腸）を使って、焼き肉のタレとして使います。
ニンニクとの相性も抜群で、脂っこくなくさっぱりとした味になります。
通常の焼き肉のタレでは、味が濃くてあまり食べられないという方も、
この漬け汁タレでは、さっぱりといただくことができると思います。
まとめ
個人的な沖縄おすすめ食品でした。
今回お邪魔したのは、銀座わしたショップ本店 様。
オンラインショップもあります⇒https://www.washita.co.jp/
まだまだ、おいしいものは他にもありますので、
少しずつアップしていきます！
今日のところはこのへんで。
